Samossas jambon cru, fromages de chèvre et piment d’Espelette

Ingrédients : 

• Feuille de brick
• Jambon cru en tranches 
• Bûche de chèvre
• Pâte à tartiner piment d'Espelette 
• Herbes de Provence 
• Jaune d'Oeuf 

Préparation :

• Prendre une feuille de brick, la découper en forme de samossa.
• Avant de replier votre samossa, mettre une demi tranche de jambon cru, une fine rondelle de brique de chèvre, 1 petite cuillère à café de pâte à tartiner piment d'Espelette.
• Replier votre samossa comme ci dessus puis coller le dernier revers au jaune d'oeuf.
• Mettre  quelques herbes de Provence par dessus.
• Faire cuire 15 min à 180°C dans un four chauffé préalablement puis déguster.